菠菜偏门流程（菠菜挣钱）
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炒菠菜怎么做
1、将新鲜的菠菜摘掉根部，并切成两寸长的段。 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味。 放入菠菜大火翻炒几下，加入盐适量调味。 再倒入少量生抽并翻炒均匀。 煮至菠菜变软、颜色变亮即可出锅。
2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。
3、菠菜洗净。锅里水烧开，给几滴油。倒入菠菜。用筷子快速地把菠菜烫下。捞出过凉水。锅里热油爆香蒜粒倒入菠菜大火翻炒。加入盐后继续翻炒。炒至菠菜完全入味盛出。
4、做核桃油蒜拌菠菜、清炒菠菜、粉丝鲜肉菠菜汤、菠菜炒蛋等。清炒菠菜做法：食材：菠菜适量、蒜头、盐、油。菠菜洗干净切小，蒜瓣切片。
5、菠菜好吃的做法 清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。
提到菠菜,最常见的做法是凉拌与清炒,如何才能做出鲜嫩可口的菠菜炒鸡...
蒜泥拌菠菜用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。
开水下锅焯水1分钟即可。菠菜中草酸比一般绿叶蔬菜都高，不利于钙质的吸收，所以必须通过焯来减少草酸含量并去除菜自带的苦涩味道。
菠菜猪肝汤准备的食材 制作这道菠菜猪肝汤的时候，最好选用新鲜的嫩菠菜，洗干净切成段。
凉拌菠菜 在夏天的时候，我们都比较喜欢吃凉拌，那么现在我们来看一看凉拌菠菜怎么做。
菠菜清洗干净，沥干水分备用。姜片切一片。干净无水倒入玉米油，下姜片，开大火将油烧热。倒入菠菜开始翻炒。菠菜略微变软即可加盐，继续翻炒。到菠菜几乎全部变软，加鸡精提鲜，炒匀。关火装盘。
菠菜好炒,但是炒出来不好看,这是缺少哪些诀窍?
（1）菠菜炒之前要焯水，既可以有效去除草酸，又可以加快其成熟速度，缩短炒制时间，保持菠菜的口感和颜色。（2）炒制过程要大火快炒，因为菠菜已经焯熟，只需调好味，快速翻炒均匀出锅装盘即可，保持菠菜的口感和颜色。
结语。适量的加一些盐，焯大概10~15秒之后，立刻捞出，过凉水控干。之所以在焯菠菜的时候，加入适量的盐，能够保持菠菜当中的翠绿颜色。以至于炒的过程中，菠菜不会发黑，也不会影响口感。
用盐水来焯菠菜，可以锁住菠菜中的营养，物质不流失，还能让菠菜更加翠绿清新，不至于炒的时候颜色发黑，吃起来也更加好吃。
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