兰州产蓬灰拉面剂（兰州产蓬灰拉面剂厂家）

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本文目录一览：

• 1、请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么?
• 2、兰州拉面用的蓬灰水成份是什么?对身体有害吗?
• 3、兰州拉面里有什么有害物质?
• 4、兰州拉面里面真的含有一种叫硼灰的东西,所以不能常吃吗?

请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么?

1、蓬灰是一种草灰，经常用于面点的制作。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。

2、蓬灰属于食品添加剂，是用蓬柴草烧制而成的草灰，主要成分是碳酸钾。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物一—一蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。

3、拉面里面的蓬灰是蓬草燃烧后的灰烬。蓬灰是一种碱性物质，主要成分是碳酸钾，主要功效是提升拉面的口感。

兰州拉面用的蓬灰水成份是什么?对身体有害吗?

1、蓬灰对人体没有危害。传统的蓬草生长在无污染的戈壁滩上，它的重金属含量，和其他粮食作物基本上是一致的，一般都在0.5毫克/千克以下。

2、蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准所以是可以食用，对人体无害。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。

3、拉面里添加的蓬灰属于食品的复配添加剂，如果按照国家标准配置生产，不会对身体造成伤害，吃过了也不会伤胃。但如果一些成分浓度较高或替换为硫化物，是会对人的肠胃造成伤害的。

兰州拉面里有什么有害物质?

首先，硼砂是一种有毒物质，在食用过量的情况下会对人体产生不可逆转的伤害。如果商家在兰州拉面中添加过多的硼砂，这种有毒物质可能会残留在面条中，对消费者的健康产生威胁。

篷灰是指用篷柴草烧制而成的草灰，放在部分面食里，可以让面食变得更加劲道。成分主要是碳酸钾，含有一些铅和砷，可能会对人体有害。在早期的一些拉面、面皮子中，经常会出现。不过对人体伤害并不大，里面的成分非常少。

黄芪是西北人的生命之草，其渣是西北特色面食中不可缺少的添加剂。兰州牛肉拉面在世界各地都很受欢迎。除了面粉和制作它本身的独特性之外，最大的秘密是，渣用于制作面条。

硼灰里含有大量的碱，而胃里是酸性的，酸碱中和，容易引起胃病。硼灰里还含有大量的对人体有害的物质，特别是砷，就是令人谈之色变的砒霜，能致癌；硼灰里还有大量的铝离子，对身体有害，尤其影响儿童的智力发育。

兰州拉面里面真的含有一种叫硼灰的东西,所以不能常吃吗?

真正的蓬灰是一种植物燃烧后形成的灰，用这样的灰做拉面添加剂功能等同于食用碱，对人体无害。现代的拉面基本都使用的拉面剂（西北研究院开发），其配方全部为化学配方，功能接近蓬灰。不建议经常吃这样的拉面。

蓬灰无毒，经常吃不会影响身体健康。这种天然添加剂，陕甘宁青一带很多百姓祖祖辈辈在用，就像我们过去老面馒头，必须要用碱面一样。蓬灰的作用也有去酸，跟碱面一样性质，没肥皂的年代还用来洗头。

兰州拉面是一种非常经典的小吃，几乎在全国每个城市都有销售。虽然兰州的窗户生意很不景气，但我们仍然可以在城市的每个角落找到兰州的窗户。

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